Hướng dẫn làm cơm gạo lứt hạt sen bí đỏ

Tóm tắt nội dung

Nguyên liệu làm Cơm gạo lứt hạt sen bí đỏ Cho 3 người

Bí đỏ Nhật 2 quả(hoặc bí đỏ thường)

Gạo lứt 200 gr

Hạt sen 50 gr

Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.
Chọn quả có cuống dài từ 2 – 5cm. Những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rửa nhanh hơn.
Quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.
Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.

Nguyên liệu món ăn cơm gạo lứt

1. Ngâm hạt sen

Hạt sen bạn ngâm nước 4 tiếng rồi để ráo.
2. Cắt bí đỏ

Bí đỏ bạn đầu để làm nắp rồi nạo hết phần ruột và hột ra.
3. Trộn và hấp cơm

Cho hạt sen vào tô gạo lứt, rồi thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê tiêu sau đó nhồi vào bí.

Cho bí đỏ vào xửng rồi hấp 40 phút.
4. Thành phẩm

Cơm gạo lứt dẻo mềm, hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen, dẻo ngọt của bí đỏ, đúng là món ngon trọn vị, mời gia đình cùng thưởng thức thôi.