Cách làm cơm chiên thập cẩm thơm ngon đơn giản, ăn là ghiền

Tóm tắt nội dung

Nguyên liệu làm Cơm chiên thập cẩm Cho 4 người ăn

Cơm 1 tô(tô canh)

Lạp xưởng tươi 100 gr

Trứng gà ta 6 quả(có thể sử dụng 3 quả trứng gà công nghiệp hoặc 3 quả trứng vịt để thay thế)

Đậu que 200 gr(đậu cô ve)

Cà rốt 1/2 củ

Tỏi 3 tép

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Nước tương 3 muỗng canh

Bột ngọt/ tiêu 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chế biến Cơm chiên thập cẩm

1. Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu que, cắt bỏ đầu, tước xơ, rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ vừa ăn. Tỏi thì lột vỏ băm nhỏ.

Với lạp xưởng bạn rửa sạch, lột lớp vỏ bọc bên ngoài và cắt hạt lựu.
2. Đánh trứng

Trứng bạn đập vào chén nhỏ sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào. Dùng đũa đánh đều tay cho lòng đỏ và trắng tan ra và các gia vị hòa vào nhau.
3. Xào các nguyên liệu

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn, vào chảo đợi đến khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào, phi đến khi tỏi thơm bạn cho lần lượt cà rốt, đậu que, lạp xưởng đã cắt hạt lựu vào.

Đảo đều với lửa vừa khoảng 3 phút đến khi các nguyên liệu vừa chín tới.
4. Chiên cơm
Sau khi các nguyên liệu đã được xào chín tới bạn cho cơm nguội vào, dùng sạn tơi nhuyễn cơm ra sau đó cho trứng đã đánh tan cùng 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước tương vào chảo.

Tiếp đó bạn dùng vá sạn trộn thật đều tay với lửa vừa khoảng 6 phút cho đến khi cơm bông tơi, tách hạt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mách nhỏ:
- Muốn hạt cơm khô, tơi rời bạn nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm.
- Ngoài ra để cơm khô, rời, ngon hơn thì bạn tránh sử dụng cơm nóng để chiên nhé!
5. Thành phẩm

Cơm chiên thập cẩm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của trứng. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị ngon của lạp xưởng hòa cùng vị bùi bùi của đậu que.

Cơm chiên thì không quá khô, vừa ăn và hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức vào mỗi buổi sáng nào !